Danh mục
bn5
bn6
bn5
banner
bn
Chương trình khuyến mãi
bn

Cá rô phi chiên giòn và nước mắm gừng chua cay

29/12/2016 537 đã xem

Cá rô phi có thể hấp, kho, chiên hay nướng đều ngon và rất dễ làm. Nhưng mình thấy chiên là nhanh nhất, ăn kèm với nước mắm gừng chua cay, rau sống chấm cùng thì thật tuyệt.

carophi

Nguyên liệu

  • 1 con cá rô phi vừa
  • 2 muỗng canh bột mỳ.
  • Chút nước
  • Muối, tiêu.
  • Dầu chiên

Thực hiện
– Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá.

– Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.

– Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên và trở 2 bề cho chín vàng đều.

– Cho ra dĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.

– Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.

Mách nhỏ :
– Chiên cá với lửa nhỏ cho cá được chín từ từ bên trong.

– Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Chúc các bạn thành công !

Bài viết cùng chuyên mục
  • Nước chấm chay quả thơm

    Có hương vị đậm đà, thơm ngon chẳng khác gì nước mắm cốt cá cơm nhưng chay lành và sạch 100% ( được Bộ Y Tế công nhận đạt chuẩn quốc tế HACCP ), tha hồ an tâm giữa thời buổi nước mắm công nghiệp, pha nhiều hóa chất
  • Rau luộc chấm tôm kho quẹt

    Nguyên liệu: 35g tôm khô (loại nhỏ) - 150g bắp cải - 100g đậu bắp - 150g rau muống - 150g bầu - 10g hành tím băm.
  • Móng heo chiên nước mắm

    Móng heo chiên nước mắm
  • Pha chế nước mắm me

    Nước mắm me là món nước chấm đặc trưng của miền Nam. Chuẩn bị me vừa chín, cho me vào nước sôi, quấy đều, bỏ hạt và xơ. Sau đó cho tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào nước me.
  • Tôm chiên nước mắm

    Hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. Tôm sú lột vỏ,không cần lột hết vỏ tôm,có nghĩa là lột một đoạn bỏ một đoạn,lột cách bắt cầu,cách lột này là vì khi chiên,con tôm sẻ không bị khô quá,nếu lột hết vỏ tôm khi chiên,thịt tôm sẻ hơi bị khô
  • Sấu dầm nước mắm

    Thời tiết nóng bức khiến nhiều người chán ăn. Nhưng nếu có món sấu ngâm nước mắm này ăn cùng rau muống luộc thì dù đã no bụng, bạn vẫn muốn ăn thêm.
Top